宿松融媒訊 7月8日上午，宿松縣首期“新徽菜·名徽廚”職業(yè)技能培訓(xùn)班在孚玉山賓館開(kāi)班，參訓(xùn)學(xué)員共76人，為期5天。培訓(xùn)費(fèi)用由財(cái)政資金支持，學(xué)員免費(fèi)參加培訓(xùn)。

　　“新徽菜·名徽廚”是省委、省政府年初部署的十項(xiàng)暖民心行動(dòng)之一，旨在推廣徽菜職業(yè)技能，提升從業(yè)人員技能水平，打造徽菜美食文化品牌，讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大，帶動(dòng)更多的勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)，提高就業(yè)收入水平。

　　本次培訓(xùn)面向餐飲企業(yè)在職徽菜師傅、餐飲行業(yè)從業(yè)人員以及有意愿從事徽菜烹飪的普通勞動(dòng)者開(kāi)展。培訓(xùn)注重針對(duì)性和實(shí)效性，由中式烹調(diào)技師張海斌團(tuán)隊(duì)授課和進(jìn)行“手把手”實(shí)操指導(dǎo)。培訓(xùn)立足本土特色，圍繞勞動(dòng)者訓(xùn)后就能獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)，將皖廚培育項(xiàng)目“松茲手搟面”作為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，通過(guò)理論授課、實(shí)操訓(xùn)練和互動(dòng)交流等多種形式，推廣中式烹調(diào)方法、菜肴制作工藝等徽菜職業(yè)技能，引導(dǎo)從業(yè)人員把技藝學(xué)深學(xué)實(shí)，為宿松培育一批能拿出“真功夫”的徽菜師傅。

　　下一步，宿松縣將堅(jiān)持以提升就業(yè)質(zhì)量和打造徽菜品牌文化為導(dǎo)向，強(qiáng)化參訓(xùn)人員訓(xùn)后就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，使“新徽菜·名徽廚”暖心行動(dòng)落在實(shí)處、取得實(shí)效，將松茲風(fēng)味打造成宿松美食文化特色“名片”，推動(dòng)松茲味道服務(wù)百姓、走向全國(guó)。（通訊員 朱柳笛 融媒體記者 張歆）