宿松融媒訊 為貫徹習近平總書記關于糧食安全和制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以及安慶市委、市政府的有關倡導綠色餐飲消費新風尚的要求，宿松縣市場監管局積極響應安慶市市場監管局在餐飲單位中推行的“小份菜 新食尚”新餐飲舉措。

　　前期部署，上下聯動。我縣市場監管局食品分局將市市場監管局下發的餐飲單位名單和大中型餐飲標準及時傳達到各基層市場監管所，并對清單制排查工作提出指導意見，要求市場監管所對照下發的各自轄區餐飲單位清單，認真排查餐飲單位是否為大中型餐飲，名單上的餐飲單位是否正常營業等。將該餐飲單位的經營狀況及實際面積排查上報，如奶茶店、燒烤店、火鍋店、自助餐等不適合小份菜以及面積不夠、停業等情況的餐飲單位說明理由并清除名單。

　　迅速行動，積極響應。各基層市場監管所收到推廣小份菜有關資料后積極響應，按要求對大中型餐飲單位小份菜工作進行布置落實。按照前期排查清單的餐飲單位數量印刷“小份菜”宣傳講解材料，在推行“小份菜”改革過程中，對餐飲單位告知實行標準：1.“小份菜”品種數量。各類食堂全面落實“小份菜”，做到應供盡供。中型以上餐飲服務單位每餐次應提供不少于10個品種的“小份菜”，其他餐飲服務單位盡量豐富“小份菜”品種，滿足不同群體消費需求。2.“小份菜”質量價格。提供“小份菜”的各類食堂、餐飲服務單位要保證“小份菜”的質量和安全，做到“小份菜”“大份菜”質量同標、價格合理。3.“小份菜”消費服務。各類食堂、餐飲服務單位在經營場所通過張貼宣傳畫、擺放桌卡桌簽、提供“小份菜”菜單菜譜或展示“小份菜”點餐信息等形式，積極向消費者宣傳、明示本單位推行的“小份菜”，引導消費者適度合理點餐。

　　宣傳引導，綠色餐飲。下一步，我縣市場監管局將在已落實小份菜的餐飲單位就餐場所的醒目位置張貼有關“小份菜 新食尚”標志，引導廣大消費者樹立健康、理性的消費理念，爭做“小份菜”的踐行者、反浪費的監督者，共同推動形成推行“小份菜”、反對餐飲浪費的濃厚社會氛圍。（通訊員 鮑佳玉）