宿松融媒訊 為保障我縣上市生豬產品質量安全，深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，防范肉及肉制品食品安全風險隱患，確保人民群眾吃上放心肉，近期，宿松縣農業農村局多措并舉強力推進生豬肉品安全源頭監管工作。

　　定期組織召開生豬屠宰監管工作會議，細化源頭監管工作，進一步強化企業主體責任和駐場檢疫人員職責；督促屠宰企業建立健全食品安全自查制度，對食品安全狀況開展全面自查，并報告自查情況；組織執法人員對屠宰企業生產環境進行重點排查，確保加工車間、貯存冷庫和廠區等設施的環境衛生；督促企業加強各生產環節人員管理，嚴把生豬入場查驗關、生產過程管控關，嚴格要求企業按規定摘除、修割及無害化處理甲狀腺，腎上腺和病變淋巴結、病變組織等不可食用的部分，嚴把肉品品質出廠檢驗關，進一步健全肉品可追溯系統，保障生豬肉品源頭質量安全。

　　組織開展執法檢查工作。我們將全面加強省際動物衛生檢查站的管理，強化檢查人員的工作職責，并嚴厲打擊違法調運動物及動物產品的違法行為。加強屠宰環節執法監管，重點檢查屠宰企業正確履行各環節主體責任落實情況，對摘除的“三腺”、病變組織等不可食用部分，以及檢出的病害動物及其產品，嚴格按國家規定要求進行無害化處理并及時做好臺賬記錄，確保病害動物產品不進入流通環節。

　　下一步，縣農業農村局農業綜合行政執法大隊將持續加大生豬肉食品源頭質量安全監管力度，督促企業開展生豬屠宰質量管理規范升級，扎實推進生豬肉食品質量安全源頭監管工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 馬振干）