宿松融媒訊 為確保縣“兩會”期間參會代表和委員的飲食安全，連日來，縣市場監管局對承擔“兩會”接待任務的酒店開展了全面的會前食品安全檢查。

　　本次檢查行動由縣市場監管局精心組織，周密部署，旨在通過提前介入、全面排查、駐點保障等措施，切實筑牢“兩會”期間的食品安全防線。檢查過程中，執法人員嚴格審核菜單食譜，對食品原料采購、索證索票、進貨查驗等環節進行了重點檢查，確保食品來源可追溯、質量有保障。對酒店的食品倉儲、烹飪加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節也進行了逐一排查，及時發現并消除潛在的食品安全隱患。

　　同時，執法人員特別強調了食品從業人員的健康管理，要求酒店必須嚴格落實從業人員健康管理制度，確保所有從業人員持健康證上崗，并定期進行健康檢查。此外，還對酒店的衛生環境、食品加工場所及設施設備的清潔消毒情況進行了全面檢查，督促酒店加強日常衛生管理，為參會人員提供一個并且干凈、整潔、安全的用餐環境。

　　為確保“兩會”期間的食品安全萬無一失，縣市場監管局還與接待酒店簽訂了《重大活動食品安全主體責任承諾書》，要求酒店切實落實食品安全主體責任，嚴格按照承諾書的要求規范食品加工操作過程，完善應急工作預案，做好食品留樣管理等工作。

　　下一步，縣市場監管局將繼續加大對接待酒店的監督檢查力度，實施駐點保障和全程監管，確保“兩會”期間的食品安全“零差錯、零失誤”。（通訊員 田周群）