宿松融媒訊 春分時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇。在河塌鄉(xiāng)的田野間，一簇簇青翠鮮嫩的鼠曲草迎風(fēng)搖曳，村民們挎著竹籃穿梭其間，手指翻飛間將帶著晨露的嫩芽收入籃中。“每年清明前后，我們都要采鼠曲草做水秋粑，這是祖輩傳下來(lái)的老手藝。”正在勞作的村民王大姐笑著說(shuō)道。

　　鼠曲草又名清明草，是南方常見的藥食同源植物。據(jù)《本草綱目》記載，其性平味甘，具有祛濕化痰的功效。每逢清明時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)采擷初春的鼠曲草嫩葉，經(jīng)清洗、焯水、搗泥等工序，與糯米粉揉制，加入調(diào)制好的餡料，包成一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的面團(tuán)，經(jīng)過(guò)30分鐘的高溫蒸煮，變成承載鄉(xiāng)愁記憶的鼠曲粑。

　　隨著蒸汽升騰，碧玉般的青團(tuán)泛著草木清香，咬開軟糯的外皮，咸鮮的筍丁臘肉餡與清甜的豆沙餡相映成趣，演繹著“咬春”的時(shí)令風(fēng)味。

　　如今，這項(xiàng)承載著鄉(xiāng)愁記憶的傳統(tǒng)技藝，正通過(guò)“電商+直播+帶貨”的創(chuàng)新模式煥發(fā)新生機(jī)，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

　　歡迎家人們來(lái)到宿松縣山殼佬農(nóng)產(chǎn)品直播間，喜歡我們的請(qǐng)點(diǎn)個(gè)關(guān)注……”“這些鼠曲粑都是我們自己加工出來(lái)的，從農(nóng)戶手上收購(gòu)來(lái)的鼠曲草，大家抓緊下單，吃過(guò)以后親們一定會(huì)贊不絕口！”來(lái)到“山殼佬”電商扶貧基地，隨著此起彼伏的一聲聲吆喝，工作人員麻利地將加工好的鼠曲粑裝進(jìn)統(tǒng)一設(shè)計(jì)的包裝袋里，打包成一件件快遞，發(fā)往全國(guó)各地。

　　春草萋萋，炊煙裊裊。當(dāng)古法技藝邂逅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，當(dāng)鄉(xiāng)土記憶轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能，河塌鄉(xiāng)的水秋粑故事，正書寫著新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)答卷。（通訊員 楊臘梅）