宿松融媒訊 為確保社區居民在節日期間吃得安全、吃得放心，龍井社區聯合市場監管所和街道應急辦，在轄區范圍內積極開展端午節前食品安全專項檢查行動。此次檢查主要針對超市、蛋糕店、餐飲店等食品經營場所，全力守護居民“舌尖上的安全”。

　　在超市，檢查人員重點檢查了粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等端午特色食品以及各類日常食品。仔細查看食品的生產日期、保質期、包裝標識等，確保無過期、變質食品上架銷售。同時，嚴格核對食品的進貨臺賬，保證每一件食品的來源清晰可追溯。針對部分超市存在食品擺放混亂、冷藏食品溫度不達標的問題，檢查人員當場提出整改意見，要求超市工作人員立即整理商品擺放，并調試冷藏設備，確保食品儲存條件符合要求。

　　在蛋糕店，檢查人員首先查看了店內的營業執照、食品經營許可證是否齊全且在有效期內，以及從業人員的健康證持有情況。對店內用于制作糕點的原材料，如面粉、奶油、餡料等，逐一檢查其進貨渠道和保質期，防止使用三無產品或過期原料制作食品。在生產加工區域，檢查人員還查看了操作間的環境衛生狀況，要求蛋糕店嚴格遵守食品加工操作規范，做好設備和工具的清潔消毒工作，確保食品制作過程安全衛生。對于發現的個別蛋糕店存在原材料存放不規范、加工區域有雜物堆積的問題，檢查人員下達了責令整改通知書，要求限期整改到位。

　　在餐飲店，檢查人員著重檢查了廚房的環境衛生、食品儲存條件、餐飲具消毒保潔等情況。要求餐飲店保持廚房整潔干凈，食材分類存放，避免交叉污染。仔細查看餐飲具的清洗消毒記錄，確保餐飲具經過嚴格消毒后供顧客使用。同時，檢查人員還詢問了餐飲店的食材采購來源，督促其嚴格落實進貨查驗制度，確保所使用的食材安全可靠。針對部分餐飲店存在的垃圾桶未加蓋、后廚地面有積水等問題，檢查人員現場進行了批評教育，并要求立即整改。

　　檢查過程中，社區工作人員積極向各食品經營戶宣傳食品安全法律法規和相關知識，強調食品安全的重要性，要求商家切實履行食品安全主體責任，嚴格把控食品質量關，誠信經營，堅決杜絕銷售不合格食品的行為。同時，提醒廣大居民在購買食品時要選擇正規商家，仔細查看食品的包裝、標簽等信息，如發現食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話。

　　接下來，龍井社區將持續關注食品安全問題，加大日常巡查力度，建立健全食品安全長效監管機制，不定期開展“回頭看”檢查，確保整改問題不反彈，守護好居民“舌尖上的安全”。（通訊員 楊敏）